Heb jij een passie voor koken en ben je altijd op zoek naar verbeteringen?
De functie
Als kok kook je vanuit je passie en ben je altijd op zoek naar verbeteringen en een onvergetelijke culinaire ervaring. Je participeert zowel in het restaurant alsook in de patiëntenkeuken. Je voert het gehele kookproces in de front-office keuken uit. Aan de hand van receptuurvoorschriften bereid je maaltijden voor waarbij dieetkennis wenselijk is. Je controleert en portioneert de maaltijden. Je hebt een belangrijke verantwoordelijkheid binnen jouw functie in de ontvangst en controle van voorraden, bestellingen en leveringen van ingrediënten. Daarnaast onderhoud je de werkruimtes en keukenapparatuur.
Naast het koken van de maaltijd, ben je ook verantwoordelijk voor het bestellen én opslaan van je ingrediënten en houd je ook je werkplek hygiënisch en schoon volgens HACCP voorschriften.
Verder ben je proactief, denk je mee in vernieuwingen en is een gastvrije houding voor jou vanzelfsprekend. Je kunt zowel goed zelfstandig als goed in teamverband werken. Je werkt tussen 07.30 uur ’s morgens en 20.30 uur ‘s avonds. In het weekend werk je volgens een roulerend systeem. Een flexibele houding is hierbij wenselijk.
Jouw nieuwe werkplek
De afdeling catering binnen het Laurentius Ziekenhuis bestaat uit het restaurant “de Pelikaan” met daar omheen diverse vergader faciliteiten. In de sfeervolle ambiance van het restaurant bieden wij onze bezoekers, het personeel en de patiënten een gevarieerde keuze aan verse koffie, gebak, broodjes, snacks en diverse warme maaltijden.
Ook verzorgt de afdeling catering de patiënten maaltijden doormiddel van een ontkoppeld systeem en de beide spoelkeukens.
Wat vragen wij van jou?
• Een afgeronde opleiding tot kok;
• Ervaring in de horeca alsook in een instellingskeuken;
• Kennis van voeding en diëtetiek;
• Kennis van de hygiënevoorschriften en kwaliteitsnormen volgens de HACCP.
Wat krijg je daarvoor terug?
• Salaris tussen €2.129 en €3.120 bruto per maand op basis van 36 uur (FWG 35). Inschaling vindt plaats op basis van relevante kennis en werkervaring;
• Fulltime functie voor 36 uur per week;
• Een contract voor de duur van 1 jaar met de intentie deze te verlengen;
• 8,33% vakantiegeld en 8,33% eindejaarsuitkering.
Meer over onze arbeidsvoorwaarden vind je
Informatie en procedure
Wil je meer informatie over de functie? Bel dan met Patrick Beckers, teamleider, via telefoonnummer +31 475 382 479.
Voor vragen over de sollicitatieprocedure kun je contact opnemen met het secretariaat HRM, telefoonnummer +31 475 382 226.
Tot maandag 7 augustus kun je reageren via het sollicitatieformulier.
De gesprekken staan gepland op maandagmiddag 14 augustus, we willen je vragen hier rekening mee te houden.